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ILE MAURICE : La dream team de la cuisine mauricienne sur le toit du monde


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Date de publication : 19 septembre 2016
Article rédigé par

L’île Maurice a été dernièrement fièrement représentée en Inde lors de la prestigieuse compétition culinaire SICA 2016, placée sous l’égide de la South Indian Culinary Association.

L’événement se déroulait à Chennai en fin de semaine dernière.

Plusieurs Chefs de l’île Maurice ont ainsi fait honneur aux couleurs mauriciennes lors de ce concours qui en était à sa quatrième édition.

L’île Maurice a décroché deux médailles d’or respectivement dans la catégorie des desserts et du buffet gourmet.

Plus de 600 participants étaient au rendez-vous de la prestigieuse compétition culinaire.

La dream team de la cuisine de l’île Maurice était composée de  : Jeganaden Thungavelu, Chef et formateur au Beachcomber Training Academy, Ravindranath Kurnauth, Chef pâtissier à l’hôtel Le Canonnier, Jean-Luc Laurent, assistant Chef Executif à l’hôtel Victoria, Westley Chowrimootoo, Chef de cuisine à l’hôtel Le Mauricia, et Luis Carlino Veerayen, Sous-Chef à l’hôtel Saint Regis.

Le Chef Mooroogun Coopen, à la tête de l’association des Chefs de l’île Maurice faisait partie de son côté du jury de  chefs internationaux installé pour la compétition.

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